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荞麦面的做法

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荞麦面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

荞麦粉 100g

、

盐适量

、

青菜 50g

、

肉丝 100g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把两种粉倒入一个大盆里加入适量清水，水分两三次加入，可留点面粉后期要用~搅拌然后捏成面团
步骤2/4
面团捏好不粘手之后盖上保鲜膜醒面30分钟~~
步骤3/4 点击查看大图
醒好面之后就可以开始擀面了。找一个干净的案板，上面撒些面粉，把面团均匀擀开，擀的过程中要注意适量撒些面粉，因为荞麦不宜成型，易塌，所以多撒些面粉就好，注意厚度要均匀，然后将面切条，粗细看个人喜好咯，这时候也可以准备煮面的水了
最后一步点击查看大图
面切好之后开水下锅，然后加入适量的油。我切的比较厚，所以要比平时煮面多煮好，荞麦面还是很耐煮哒~然后下已经焙过的肉丝，最后加入青菜，加入适量盐调味。出锅！粗粮非常适合减脂期间食用。这道家常的面也很适合糖尿病高血压病人食用~多吃粗粮身体棒咯~偶尔自己擀面吃也挺有乐趣的哈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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