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芒果千层的做法

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芒果千层

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每次和好友相聚必做榴莲千层芒果千层一起动手一起分享的感觉超好

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 180g

、

黄油 50g

、

牛奶 400g

、

鸡蛋 2只

、

砂糖 80g

、

大芒果 2只

、

榴莲肉 2大块

烹饪步骤

步骤1/12
找一个大容器，鸡蛋打散，加入砂糖50g搅拌均匀。
步骤2/12
黄油隔水融化，分三次加入蛋液中，搅拌均匀，避免水油分离。
步骤3/12
加入三分之一牛奶，筛入低筋面粉，避免起球打结，搅拌均匀至均匀无颗粒。
步骤4/12 点击查看大图
加入剩余牛奶，搅拌均匀，放入冰箱静置10分钟。
步骤5/12
奶油加入容器，加入30g砂糖，打发，注意不要打过。
步骤6/12 点击查看大图
平底锅最小火，用量杯倒入液体，摊平，一面煎即可。
步骤7/12 点击查看大图
摊饼皮，晾凉。
步骤8/12 点击查看大图
金黄的饼皮出炉啦。
步骤9/12 点击查看大图
最下2层只放奶油，防止基础不稳，之后芒果奶油分层铺，注意奶油封边，防止芒果露出。
步骤10/12 点击查看大图
找一张大饼皮封顶。
步骤11/12 点击查看大图
芒果不太好切，可以放冰箱一会儿哦。
最后一步点击查看大图
同时做了榴莲千层，毫不费力get。

小贴士

榴莲比芒果好做哦，因为它黏黏的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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