笋瓜水饺
夏天没胃口,不想吃肉,怎么办?今天这道菜非常好吃,青岛没找到卖的,专门从菏泽单县老家千里迢迢稍来的笋瓜
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步骤1/16
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准备两个笋瓜
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步骤2/16
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笋瓜去皮,去头去尾,把瓤掏净
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步骤3/16
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用凉水清洗干净
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步骤4/16
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梭成丝,放盐腌20分钟
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步骤5/16
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把水分挤出来
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步骤6/16
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加入葱花剁碎
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步骤7/16
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锅里放油,然后把笋瓜放里面编炒,也可以现在往里打生鸡蛋,也可以待会单独炒鸡蛋
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步骤8/16
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盆里倒面,中间弄个坑,放里面热水,揉成面团
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步骤9/16
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揉好的面团盖住让他自己醒30分钟,然后再点面
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步骤10/16
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揉成长形面团,
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步骤11/16
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从中间切开,然后把其中一条揉成圆柱形。切面剂子,
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步骤12/16
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把面剂子按扁,擀成圆形
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步骤13/16
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把炒好的馅依次放入粉条。酱油。醋,盐,十三香,香油等!拌匀
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步骤14/16
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一般我都是包成月牙形,现在偷懒,就是放上馅,中间一捏,两边往里挤就成了
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步骤15/16
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锅里烧开水下饺子,水里放点盐不容易烂皮,或者在和面得时候使劲揉,揉的劲道,上去筋也不容易烂
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最后一步
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个人感觉比肉好吃多了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
笋瓜水饺的其他做法
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