腌酸豆角——纯天然发酵
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆角一根根洗干净,晾晒。伦敦没办法晒东西,小暖气间断地吹一天就可以了。晾晒到软身。不确定的话拿一根出来拗断看里面,够不够干。腌缸洗干净晾干
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步骤2/4
煮一锅开水。全程一定要无油。白开水晾过夜,晾凉后,放入盐
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步骤3/4
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晒干的豆角入缸,倒入加了盐的晾白开。再加入一小杯白酒。我用的是红星二锅头
步骤4/4
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发布于 2015-06-13
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