樱桃肉
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉洗净切大块，放进冷水，倒入少于料酒，将肉汆一下。这一步一是为了除去浮沫，二是方便切块。
-
步骤2/11
点击查看大图
事先煮好鹌鹑蛋，并剥好。
-
步骤3/11
点击查看大图
土豆去皮洗净，切成滚刀块。
-
步骤4/11
点击查看大图
还需要用到冰糖、八角两三个、山奈两三个、桂皮一块，香叶两片。葱姜蒜和老抽。
-
步骤5/11
点击查看大图
冰糖放进锅里，加一点点水，小火慢慢熬制。
-
步骤6/11
点击查看大图
熬糖的空档将肉捞出，洗净，切成小块。
-
步骤7/11
点击查看大图
待糖全化掉，将肉倒入翻遍，火不要大，慢慢把肉的油熬出来，加入大料和姜蒜。慢慢炒。
-
步骤8/11
点击查看大图
这是没加老抽前的效果，颜色已经慢慢显现了。
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入老抽，继续小火翻炒。
-
步骤10/11
点击查看大图
超至肉变小，油变多，颜色红亮就可以翻入高压锅啦，加入适量水，加入葱结。再加入少许老抽和盐。电子压力锅大概压十分钟左右的时候，加入鹌鹑蛋和土豆块。继续压。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，调入适当鸡精和盐。这道肥而不腻，软糯喷香的樱桃肉就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
樱桃肉的其他做法
樱桃肉的相关分类
樱桃肉的相关推荐
-
素炒笋子
153474人看过 -
无油番茄滑肉汤
565717人看过 -
家常美味樱桃肉#健康炸味用多力#
230122人看过 -
丝瓜滑肉汤
272842人看过 -
清炒笋子
20829人看过 -
肉沫蒸鸡蛋
15686人看过 -
白灼西蓝花
60465人看过 -
腊猪脚炖藕片
113人看过 -
葱烧鸡肉饭
3447人看过 -
茄汁锅巴
133人看过 -
银耳年糕牛奶汤#立冬第一补#
24798人看过 -
#冬日治愈时刻#南瓜面包卷
17589人看过
