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北海道牛奶吐司（100％冷藏中种法）

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小漏斗de麻麻QQQQQQ

三能金色不沾450g土司模，烤箱底层，200度预热，180～190度烤50～60mins，表面上色后需加盖锡纸
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
（中种面团）金像牌高筋粉 250g
、
（中种面团）细砂糖 15g
、
（中种面团）牛奶 80g
、
（中种面团）动物鲜奶油 70g
、
（中种面团）蛋白 18g左右
、
（中种面团）黄油 10g左右
、
（中种面团）酵母 1小勺
、
蛋白 20g左右
、
细砂糖 38g
、
盐 1/2小勺
、
奶粉 2大勺（15g左右）
、
黄油 10g
烹饪步骤
小贴士

买回家几个月的三能面包模今天终于开光啦，此配方是纪娟老师100％中种法的配方。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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