奶香猪蹄儿小花卷
还是继续磕牛奶，儿子很喜欢面点，所以我家也是经常做这些啦。
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步骤1/13
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牛牛们先排队！晚上拍的光线不好。
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步骤2/13
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酵母，面粉和糖放入面包桶，倒入牛奶。
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步骤3/13
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发酵至两点五倍大小。
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步骤4/13
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撕开里面呈蜂窝状。
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步骤5/13
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案板上撒少量面粉，发好的面团倒出排气。分割成两份。
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步骤6/13
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擀成长方形。我这里是一半份量，其余的我做饼了。
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步骤7/13
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红糖加5克面粉，抓匀，大疙瘩一定要抓散。
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步骤8/13
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卷起。
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步骤9/13
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切成梯形的。
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步骤10/13
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面团立起来。
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步骤11/13
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弄把新梳子，带齿的那面轻轻压出花纹。没有就用筷子也行。
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步骤12/13
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放入锅中再二发10分钟左右，觉得面胚明显变大了，开火。上汽后15分钟左右关火。不要立即拿出来，继续焖3分钟，再揭开盖子。
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最后一步
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成品。萌妈有些贪多，糖有点流出来了。但糖多多才好吃不是吗？
牛奶发面会特别松软，而且能有效减缓面团的衰老速度。没有这种牛奶的亲亲可换其他牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
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