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传统的锅贴的做法

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传统的锅贴

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每一次到洛阳，老公和儿子总是念念不忘百货接后街的小街锅贴，而每次总要排着长长的队伍耐心等待…我根据他们的口味，自己做了真材实料的锅贴之后，再去洛阳，他们也对小街锅贴也失去了当初的热情⋯

食材清单加入采购清单

大肉馅 300g

、

香菇 200g

、

芹菜 150g

、

胡萝卜丁、葱、蒜末、五香粉、酱油、盐、味精、鸡精少许

、

鸡蛋 1个

、

植物油 20g

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好材料，大肉馅、香菇丁、芹菜丁、胡萝卜丁、葱末、蒜末。
步骤2/12 点击查看大图
肉馅中放入五香粉、酱油、盐、鸡精、味精调味，再打入一个鸡蛋。
步骤3/12 点击查看大图
用筷子顺时针搅拌，拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
葱蒜末放入肉馅中。
步骤5/12 点击查看大图
炒锅放入20g植物油，烧热。
步骤6/12 点击查看大图
将热油浇入肉馅，搅拌至油融入馅儿中。
步骤7/12 点击查看大图
香菇、芹菜放入馅儿中，拌匀。
步骤8/12 点击查看大图
用和好的面团，擀皮，包成这样形状的锅贴。
步骤9/12 点击查看大图
放入油热后的平底锅，开煎。
步骤10/12 点击查看大图
倒入适量面汁，小火焖煎。
步骤11/12 点击查看大图
等汁收完，将锅贴翻面。
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美味可口的锅贴入盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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