魁家的自制老酸奶
老爸血糖高但是喜欢喝酸奶，所以平时就做一锅，做好了麻麻加蜂蜜喝，我拌果酱喝，老爸就喝酸酸的原味了
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步骤1/9
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烧开的水把搅拌棒、酸奶罐子都烫一下，2min左右即可
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步骤2/9
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鲜奶、发酵菌准备好
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步骤3/9
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牛奶倒入杀菌好的罐子里
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步骤4/9
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倒入发酵菌
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步骤5/9
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搅拌棒搅搅搅
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步骤6/9
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盖好盖子，装进酸奶机，插上电源
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步骤7/9
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选择酸奶功能，时间10小时，夏天10小时，冬天可适当延长至12小时，发酵过程不要频繁打开盖子
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步骤8/9
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十小时之后，发酵成功的酸奶。待罐子凉后，放冰箱冷藏12小时左右进行后熟钝化，这步也可以省略。
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最后一步
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拌果粒，拌蜂蜜，拌果酱，拌麦圈，各种吃法就不多解释了。
1.酸奶做好了之后直接挖着吃就是老酸奶，搅搅搅会变得细滑浓稠，口感也很好。2.要用酸奶做引子的话，比例是1L鲜奶加50ML酸奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
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