酱猪蹄
猪蹄美容养颜还不胖人,有丰富的胶原蛋白,脂肪很少,爱美的女士不要错过哦。
-
步骤1/13
点击查看大图
猪蹄让店家切小块,洗净备用。
-
步骤2/13
点击查看大图
冷水下锅,水开出锅,目的是要把猪蹄里面的脏东西煮出来。
-
步骤3/13
点击查看大图
将脏东西冲掉,把猪蹄洗白白。
-
步骤4/13
点击查看大图
放入高压锅内,加姜片、葱叶。
-
步骤5/13
点击查看大图
这是炖肉料
-
步骤6/13
点击查看大图
冰糖
-
步骤7/13
点击查看大图
黄酒或料酒,个人觉得黄酒比较好。
-
步骤8/13
点击查看大图
把调料都放进去,我习惯切一片柠檬,可放可不放,加水过猪蹄即可,我一般是高压锅40分钟。
-
步骤9/13
点击查看大图
出锅,是不是很有食欲,白嫩白嫩的。
-
步骤10/13
点击查看大图
将老了的葱叶捞出,换炒勺,加新鲜葱叶,大火烧开后转中火,继续炖,此时可以终极调味了,尝尝咸淡,调调味道。
-
步骤11/13
点击查看大图
中途翻炒几次,让其入味着色均匀,20分钟左右开始大火收汁,此时要不断翻炒避免糊锅以及上色均匀。
-
步骤12/13
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
撒点香菜,将酱汁洒在香菜上,味道绝了,你也来试试吧,
炖肉料超市就有得卖,一般里面有肉蔻、香叶、陈皮、枸杞等等,我一般就是买一大袋子回家装盒,每次炖肉类的菜放点,可以用很久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-13
酱猪蹄的相关分类
酱猪蹄的相关推荐
-
低卡饱腹紫薯山药酸奶蛋糕
20829人看过 -
#开启观赛嗨吃局#家常菜黄花菜炒肉丝,嫩滑入味有技巧
137404人看过 -
Q弹的肉皮冻
12544人看过 -
糖醋排骨
35758307人看过 -
#春日养生局#上班族快手菜→韭黄炒鸡蛋
361390人看过 -
经典十三香小龙虾,这样做好吃到炸裂
731855人看过 -
茄子打卤面
1900659人看过 -
苦瓜炒鸡蛋#花10分钟,做一道菜!#
559006人看过 -
软糯猪蹄膀_火锅底料版
22665人看过 -
#放假请来我的家乡吃#凉拌木耳
170528人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#新年家宴私藏菜~佛跳墙
217060人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#花菜炒肉
194639人看过