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蔓越莓奶油吐司（面包机版）的做法

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蔓越莓奶油吐司（面包机版）

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蔓越莓干是我最喜欢的果料没有之一，无论加到面包、蛋糕、饼干，还是中式点心里，都能令口感和味道上升好几个等级！蔓越莓吐司百吃不厌，只要配方好、面粉酵母不出岔，用面包机一键式照样能做出美味拉丝的蔓越莓吐司。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400克

、

淡奶油 150克

、

纯牛奶 80克

、

全蛋液 50克

、

盐 4克

、

白糖 40克

、

耐高糖干酵母 3.5克

、

蔓越莓干 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将蔓越莓干以外的原料放入面包桶，酵母放在面粉顶部。
步骤2/7 点击查看大图
开启全自动面包程序（推荐用'柔软'、'和风'，没有就选'标准面包'），烧色选浅色，重量750克。等到加果料提示音响的时候加入切碎的蔓越莓干，盖上盖子坐等面包出炉。※我是在第一次发酵结束后把面团分成两份，把蔓越莓干揉进其中一个面团里，另一个面团保留原味，两个面团并排放进面包桶即可。
步骤3/7 点击查看大图
叮~~~~~~面包出炉啦！
步骤4/7 点击查看大图
掰开看看组织。
步骤5/7 点击查看大图
分得再开一点，还没断。
步骤6/7 点击查看大图
最后整块都撕下来了，有这么长！组织如此细腻，淡奶油功不可没。
最后一步点击查看大图
多多的蔓越莓干，每一口都能吃到两三粒，爽！

小贴士

1、淡奶油中含有大量油脂，所以不需要再额外加黄油（实在想加的话控制在15克以内），多加油脂反而会影响面团发酵。 2、面包烤完后必须立即出炉脱模，冷却到手心温度时用保鲜袋包起来，彻底凉了再吃，不然口感会有点黏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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