苦荞煎饼
从优食汇买了高山苦荞粉，健康粗粮呀！打的很细，闻之有香，尝之发苦。直接吃是不行了，做个早餐饼吃吧。
-
步骤1/5
点击查看大图
饼糊是三合粉：苦荞和面粉按一比二或三混合，再加点佳饼粉吧，会有点膨松，也有一点咸度了。加水或牛奶调匀成摊煎饼的糊。加了苦荞粉后，这个糊跟往常不太一样了，会有流线状的拉丝一样的效果，是因为粉质细腻吗？原因我也不知道。颜色也会有点发青绿色。
-
步骤2/5
点击查看大图
面糊调匀后，把小黄瓜去皮、擦成丝混在面糊里。尝了一点面糊，按口味加了一点点盐，和黑椒粉、花椒粉。鸡蛋2个磕了，加切碎的西红柿，调匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
然后就烧热平底锅，摊饼吧。一面成型了，就翻面儿。
-
步骤4/5
点击查看大图
把蛋液适量舀在饼上，如果鸡蛋不打匀，整个儿像鸡蛋灌饼似的磕在上面，也可以呀。我觉得那样更好吃呢，下回不打蛋液了。
-
最后一步
点击查看大图
鸡蛋稍定型就把饼再翻个面儿，动作快一点，把有蛋液的一面儿略煎几秒就可以出锅了。苦荞饼不如纯面粉的做来好看，但味道自有它的一份清香。从做面糊到吃上，一共没半小时。煎饼里可以加小葱花，可以加菜末儿，搭配个豆浆或稀粥或果汁之类的，是很不错的早餐选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
苦荞煎饼的其他做法
苦荞煎饼的相关分类
苦荞煎饼的相关推荐
-
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80337112人看过 -
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19311281人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11668965人看过 -
荞麦团子~高血糖推荐～
132300人看过 -
苦荞粉能量块儿
33340人看过 -
苦荞南瓜小米粥
49449人看过 -
苦荞红糖核桃饼
17715人看过 -
手工 荞麦面
282117人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16653140人看过 -
芝麻荞麦馒头
264253人看过 -
黑米蒸糕
1814925人看过 -
预防感冒的萝卜丝面条汤
839740人看过
