炼乳变身牛奶焦糖酱
一罐未开启的炼乳,经过升华,摇身一变,变成了牛奶焦糖酱,很神奇,很美味。方子来自德州农民。
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步骤1/5
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准备一罐炼乳。
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步骤2/5
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撕掉罐上的纸,揭掉塑料盖,不要打开拉环盖。
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步骤3/5
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把炼乳放入电压力锅,加入水,水量一定要超过炼乳罐,淹没罐顶。盖好锅盖,设置40分钟,启动。如果是普通的高压锅,就大火加热上气后改小火40--45分钟。
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步骤4/5
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时间到了,压力锅自然排气后,打开锅盖,取出炼乳罐(很烫,可以借助工具取出),彻底放凉后再打开。颜色很诱人吧!
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最后一步
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前后对比,变化好大,完全是牛奶焦糖酱的味道和质感,很神奇吧!
使用压力锅一定要注意安全,加入的水一定要足够多,足以覆盖炼乳罐,而且保证压力锅加热的全程罐子都要被水覆盖,这样才能受热均匀。
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发布于 2015-06-13
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