最详细的广东咸肉粽子做法
端午节到了,包几个来应应节,节日快乐^ω^
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步骤1/14
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材料提前一天备好
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步骤2/14
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糯米提前泡一个晚上,第二天早上捞起沥干水,加点盐拌一下备用
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步骤3/14
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无壳的绿豆,泡两个小时,捞起沥干水备用
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步骤4/14
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咸蛋黄
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步骤5/14
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五花肉切块加点点盐和五香粉腌制一个晚上
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步骤6/14
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水草,粽叶买回来煮15分钟,然后一张张洗干净泡水备用
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步骤7/14
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开始制作:把两张叶子弯成小三角
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步骤8/14
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加入一层糯米
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步骤9/14
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再加一层豆
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步骤10/14
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加入一个蛋黄,一块猪肉再放一层豆,再一层米
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步骤11/14
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包起来,用绳子或水草绑定,扎实
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步骤12/14
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还有,我为什么要把米分开两盘呢?因为接下来要做几个碱水粽半斤米加一小匙碱水搅拌均匀,只要米其他什么材料一律不放
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步骤13/14
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不要包得太大,否则煮很长时间一共加起来13个粽子,放在锅里煮4个小时
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最后一步
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味道好棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-13
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