酸菜鱼
朋友做的酸菜鱼,今天有幸目睹了全过程
-
步骤1/17
点击查看大图
鱼洗净去掉多余的鳞片
-
步骤2/17
点击查看大图
把鲤鱼切成两半后,侧切将鱼骨和肉分别切开,并且取出鲤鱼腥线
-
步骤3/17
点击查看大图
刀斜切肉片,切薄片,鱼骨切块
-
步骤4/17
点击查看大图
放入三勺淀粉,盐,味精,花椒粉少许,蛋清两个(不要蛋黄)
-
步骤5/17
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/17
点击查看大图
起锅热油
-
步骤7/17
点击查看大图
炸鱼头和鱼骨后捞出
-
步骤8/17
点击查看大图
炒酸菜,炒熟后捞出
-
步骤9/17
点击查看大图
烧水,不盖锅盖
-
步骤10/17
点击查看大图
水热了的时候放入鱼骨,(此处放鱼骨水不必烧开,烧热即可)
-
步骤11/17
点击查看大图
放入炒好的酸菜
-
步骤12/17
点击查看大图
水边上稍微烧开的时候放入肉片
-
步骤13/17
点击查看大图
煮三分钟左右捞起出锅
-
步骤14/17
点击查看大图
锅洗干净烧干,热锅倒油,油温要热
-
步骤15/17
点击查看大图
干辣椒
-
步骤16/17
点击查看大图
当油温烧到一定温度的时候关火炒辣椒,辣椒稍微过油后浇到鱼上
-
最后一步
点击查看大图
完成,本着诚信与如实描述,此照片无任何修饰就直接上传了,没有别人做的那么漂亮但是味道很好
1鲤鱼腥线最好取出来,在鱼头下方鱼身中间的位置。2如果喜欢酸一点的朋友可以在煮鱼的时候放少许白醋提酸3最后也可以加些香菜或者葱花点缀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-13
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
砂锅芥菜煲
40736人看过 -
炒黄笋
68425人看过 -
香肠炒菜苔
35426人看过 -
炸马介休球
27360人看过 -
酸菜鱼片
1028904人看过 -
酸菜鱼
266576人看过 -
茄汁里脊
20692人看过 -
油条
5187人看过 -
黑麦芝士熏肉包
8338人看过 -
花花土豆泥
12805人看过 -
圣诞树造型土豆泥
244502人看过 -
姜蓉腊味蒸马友
14563人看过