菠菜虾皮蛋饼（我的减肥餐）

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喜欢菠菜汁的颜色，配上虾皮做成饼，美丽、营养，又有润肠排毒的作用，让炎炎夏日来点小清新。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜一把

、

面粉 8汤匙

、

虾皮适量

、

鸡蛋两个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菠菜洗净去根切碎，加水，用料理机搅打成汁。
步骤2/7 点击查看大图
菠菜汁中加入鸡蛋、面粉和盐，搅拌均匀至无细腻薄糊，再加入虾皮，搅匀。
步骤3/7 点击查看大图
不黏锅，无油，先大火后小火，倒入一汤匙面糊，将面糊均匀铺开。
步骤4/7 点击查看大图
煎至表面液体凝固颜色变浅，翻面，再煎一会儿折叠出锅。
步骤5/7 点击查看大图
改中火后再煎的一会儿，做出来脆脆的更好吃。
步骤6/7 点击查看大图
每一汤匙做一张，可做十多张。这是做成软软的饼。
最后一步点击查看大图
这是做成脆脆的饼，每片切成四份。

小贴士

1.面糊入锅要马上薄薄的铺开，煎的时间短些饼软（排毒效果佳，但味道~~），煎的时间长些饼脆（越脆越好吃，特别是趁热吃，既可做主食也可做零食）。 2.这个量我一共做了十四张，大家可以根据实际减量做，一餐肯定吃不完的，放保鲜袋冷藏即可。而且，我是用来做减肥餐的，所以饼中的菠菜的量比较多，如果想要更可口，得减少菠菜的含量哦。 3.虾皮够咸，放入面糊前先温开水里泡一下。不用再另加盐。若不喜欢咸味的，也可以去掉虾皮，加点糖做成甜味的菠菜饼。 4.饼除了直接吃，还可以裹着蔬菜、水果、米饭吃，或者切成碎片炒蛋吃，大家各自发挥哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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