广式清蒸鱼
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鲈鱼(或扁鱼)
1条
、
姜
适量
、
生抽
适量
、
耗油
适量
、
黄酒
适量
、
白砂糖
适量
、
鱼露
适量
、
香菜
适量
、
小辣椒(也可不用,根据个人口味)
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
鱼洗净后把适量的姜丝放到鱼肚子里然后倒上1汤匙黄酒然后放电饭锅里蒸30分钟。
-
步骤2/4
鱼蒸好后拿出来取一个空碗把蒸鱼多出来的水份倒空碗里备用,然后把葱花撒到鱼上面。
-
步骤3/4
取一个炒锅倒适量的油烧热后倒2汤匙生抽,1汤匙鱼露,1汤匙耗油,2茶匙白砂糖,再倒入之前取出的蒸鱼汤汁,烧到冒泡后就可以了。
-
最后一步
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最后把调好的汁撒在蒸鱼上面然后撒上香菜,鲜美的广式蒸鱼就做好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-12
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