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广式清蒸鱼的做法

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广式清蒸鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼（或扁鱼） 1条

、

姜适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

黄酒适量

、

白砂糖适量

、

鱼露适量

、

香菜适量

、

小辣椒（也可不用，根据个人口味） 1个

烹饪步骤

步骤1/4
鱼洗净后把适量的姜丝放到鱼肚子里然后倒上1汤匙黄酒然后放电饭锅里蒸30分钟。
步骤2/4
鱼蒸好后拿出来取一个空碗把蒸鱼多出来的水份倒空碗里备用，然后把葱花撒到鱼上面。
步骤3/4
取一个炒锅倒适量的油烧热后倒2汤匙生抽，1汤匙鱼露，1汤匙耗油，2茶匙白砂糖，再倒入之前取出的蒸鱼汤汁，烧到冒泡后就可以了。
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最后把调好的汁撒在蒸鱼上面然后撒上香菜，鲜美的广式蒸鱼就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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