豆豉苦瓜炒土鸡蛋
我很爱吃豆豉~做豆豉苦瓜炒鸡蛋也是第一次~做好的豆豉苦瓜炒鸡蛋味道出呼我的预料~超级的下饭~豆香味与鸡蛋互补~苦瓜也甘甜爽口~一点也不苦。这也是一道快手菜,周末来临~大家不访有空试试做来吃吧~~~
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步骤1/9
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备好苦瓜切条~最好切小短条些容易入味,用盐腌5分钟~抓干净苦水,用清水过2遍,抓干水待用。
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步骤2/9
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土鸡蛋2枚
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步骤3/9
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鸡蛋去壳入2滴酒,盐,少许面粉打散入锅炒嫩裝盘。
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步骤4/9
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鸡蛋炒的很嫩哦
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步骤5/9
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锅热油先爆豆鼓
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步骤6/9
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豆鼓爆香,将苦瓜入锅加少量盐小火慢炒入味(注意一定要小火煸炒才香)时间约3分钟炒入味后将鸡蛋下锅,加少许白糖调味炒均匀关火必锅。
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步骤7/9
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豆豉苦瓜炒鸡蛋装盘很诱人吧,另外多说两句,如果你买的是淡豆豉,那么炒苦瓜时就多些盐,差点忘了打散鸡蛋时也要调少许盐。
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步骤8/9
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好吃美味的豆鼓苦瓜炒鸡蛋绝对是下饭菜。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-12
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