茄丁西红柿鸡蛋卤
在夏季炎热天拌上过水凉面、地道爽口
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步骤1/6
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茄子切丁撒盐下水腌制十五分钟，这样的茄子做起来不用多放油的，利于身体健康
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步骤2/6
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尖椒、西红柿切滚刀块
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步骤3/6
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锅中起底油烹香蒜粒，倒入打散鸡蛋炒至膨起
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步骤4/6
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放入下水腌制好茄丁、尖椒、西红柿翻炒
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步骤5/6
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翻炒过程中加入生抽少许、可以给菜增加一些底色
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最后一步
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炒制过程中加些清水微炖五分钟左右至菜变软熟透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
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