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轻松能挤出的奶油曲奇的做法

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轻松能挤出的奶油曲奇

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废话不多说，直接上方子。方子的量就是一烤盘的量，如果想多做，建议方子翻倍～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 100g

、

淡奶油 50g

、

糖粉 25g

、

细纱糖 15g

、

黄油 65g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料来张合照
步骤2/14 点击查看大图
黄油室温软化，手指按出印
步骤3/14 点击查看大图
用打蛋器打发一下
步骤4/14 点击查看大图
加入事先准备好的，糖，盐～
步骤5/14 点击查看大图
为了防止糖分飞出，用打蛋器拌拌再打，低速度打发～打到体力变大，颜色浅黄即可
步骤6/14 点击查看大图
打成这样就可以了～方子的量实在太少，建议加倍量做，我是由于只有一点黄油是冷藏的，其他黄油都冷冻了，还没解冻好，所以就做了这么少量的～
步骤7/14 点击查看大图
分两次加入淡奶油，如果量多可以分几次添加～每一次用打蛋器打匀后再加下一次～
步骤8/14 点击查看大图
一次性倒入事先过筛好的低粉～
步骤9/14 点击查看大图
这样。拌的时候手感有轻盈的感觉，做出来的曲奇肯定好吃～又细腻～
步骤10/14 点击查看大图
这样装袋，把一次性裱花袋套在杯子上～
步骤11/14 点击查看大图
这么扭在手指上，很好挤的
步骤12/14 点击查看大图
挤好啦～放入事先预热好的烤箱～～180度，15～20分钟，中层。记得自己观察颜色哦～特别是后面几分钟～每台烤箱'脾气'不一样，所以这是参考温度时间～
步骤13/14 点击查看大图
因为太少了，所以直接装碗里吃了。。
最后一步点击查看大图
近距离来一张～～

小贴士

黄油必须打发了！！！俺是普通老百姓，就一个爱好，捣鼓吃的，不会拍照，所以步骤大家能看懂就好～图虽然没有大师们的那么文艺，味道却是杠杠的，不信你试试。。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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