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茄汁鹌鹑蛋的做法

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茄汁鹌鹑蛋

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简单几步做出小盆友喜欢吃的酸酸甜甜鹌鹑蛋~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 15个

、

番茄酱 5汤匙

、

盐少许

、

食用油 1汤勺

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材合影，很简单吧
步骤2/9 点击查看大图
鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，用电磁炉定时5分钟，大火烧开转中小火即可
步骤3/9 点击查看大图
将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗，在案板上敲裂
步骤4/9 点击查看大图
敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉
步骤5/9 点击查看大图
捞出沥干水
步骤6/9 点击查看大图
锅热下油，放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出（煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮）
步骤7/9 点击查看大图
锅底留油，倒入番茄酱，加少许盐炒匀，炒过的番茄酱是不是更漂亮呢
步骤8/9 点击查看大图
最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出
最后一步点击查看大图
撒些芝麻吃起来更香更营养~

小贴士

如果觉得太酸可以适量加点糖，鹌鹑蛋胆固醇含量较高，一次不宜食用过多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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