霉干菜烧肉（不用煎炒炸）
今天范懒，不想开油锅，却又想吃肉，所以做了这道霉干菜烧肉，全程只要煮就行，比起之前做那道繁复的传统霉干菜扣肉，不用腌炸蒸，安全又简单。
-
步骤1/10
点击查看大图
霉干菜，要泡一晚，放在筛网里下面放盆，不断揉洗换水，直到盆里没有沙质，取出挤干水份，切碎。
-
步骤2/10
点击查看大图
五花肉切小丁
-
步骤3/10
点击查看大图
因为不会油煎，所以肉要焯水，冷水放肉煮到水开，倒出来冲洗干净，沥干。
-
步骤4/10
点击查看大图
砂锅倒一点点油，放姜片
-
步骤5/10
点击查看大图
铺上霉干菜碎
-
步骤6/10
点击查看大图
铺上肉丁
-
步骤7/10
点击查看大图
放在炉子上，大火，倒入开水，没到肉，煮开，倒入生抽，老抽，冰糖，绍兴酒或料酒
-
步骤8/10
点击查看大图
盖盖，调到中火，炖1个小时，期间水太少就加开水。
-
步骤9/10
点击查看大图
炖到肉口感合适，开盖炖煮到汤汁量合适，调入盐，味精。
-
最后一步
点击查看大图
略翻炒，如果想肉沾满汤汁可以勾个薄芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
霉干菜烧肉的相关分类
霉干菜烧肉的相关推荐
-
红烧冬瓜
52390910人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方：葱油拌面
344723人看过 -
口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）
289768人看过 -
快手糖醋排骨
2589468人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#【啤酒鸭】的天花板做法，好吃到破防！
334872人看过 -
梅干菜肉包
1405541人看过 -
霉干菜肉
40931人看过 -
可乐鸡翅根#我要上首页挑战家常菜#
7927627人看过 -
绍兴霉干菜烧肉
68176人看过 -
梅干菜笋干炒肉
442389人看过 -
销魂好吃的葱油拌面
10177958人看过 -
#冬季滋补花样吃法#肉沫烧冬瓜，上桌秒没！
269805人看过
