最爱台湾味~腌脆黄瓜
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台湾的大茂黑瓜是早餐粥的绝配!农场种的黄瓜已经结了很多,今天摘了几条,做成腌脆瓜,在冰箱里可以保存一个月。自己做的更好吃!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小黄瓜洗净,去头尾,切0.5cm厚片。
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步骤2/4
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将其他调味料一起烧开。
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步骤3/4
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放入小黄瓜煮3分钟左右,开锅就熄火。
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最后一步
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放凉后盛入容器内,放冰箱冷藏腌渍,一天后即可食用。
小贴士
小黄瓜放入调味料中煮过是为了杀菌,煮和放凉的过程不要加盖!因为有加醋,冰镇过后自然就变脆了。食谱中提到1杯的量通常是240ml。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-12
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