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杨梅酒的做法

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杨梅酒

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因为喜欢杨梅酒那诱人的红色，那甜甜的酒香，所以每到6月杨梅上市的时候，都会迫不及待的泡上一大罐子，能让我这个有点儿好酒的小女子美美的喝上好一阵！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜杨梅 8斤

、

冰糖 2斤

、

高度白酒 20斤

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备一个30斤的罐子，一箱杨梅是8斤，刚刚好，还有冰糖2斤
步骤2/7 点击查看大图
杨梅一定要选择那种黑紫色而且酸酸的那种，这样泡出来的酒第一颜色好看，第二味道丰富。
步骤3/7 点击查看大图
把鲜杨梅用盐水泡30分钟，捞出沥干，时间一定不能太长，不然颜色就泡没了。
步骤4/7 点击查看大图
把罐子清洗干净，罐子内不能残留水渍，清洗干净的杨梅一定要控干水分。
步骤5/7 点击查看大图
把清洗干净的杨梅放入罐内。
步骤6/7 点击查看大图
在杨梅上放入准备好的冰糖。
最后一步点击查看大图
最后把准备好的高度白酒到入罐内，然后把罐子放在阴凉的地方，中间要搅拌几次，一般6月份泡，到十一就可以喝了，我一般是十一的时候取出四分之一然后再倒上新酒，等春节的时候就可以和亲朋好友一起分享了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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