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萌萌的猪仔包的做法

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萌萌的猪仔包

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小朋友上幼儿园一段时间，比较适应了。我刚买了柏翠的面包机，寻思着给他做个放学后的小点心。谁知他说想要吃猪仔包。有了面包机和面确实省事不少。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 250g

、

水 100g-110g

、

酵母 4g

、

肉馅 400g

、

葱花少量

、

盐适量

、

草莓粉适量

、

耐高温巧克力 20颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将面粉，水(预留20g)放入面包机开启和面程序，默认23分钟。15分钟后将酵母溶入少量的水(10g）倒入面包机中，如果面团太干则再加入少量水。揉成光滑不太粘手的面团。此时拉开，破口处呈比较圆的形状。
步骤2/10 点击查看大图
把面团放入干燥的不锈钢盆内，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵(夏天室温即可)，发到差不多2倍大即可(切匆发过头)
步骤3/10 点击查看大图
将发酵好的面团在案板上按压排气，取出一小块揉入适量草莓粉成为粉红色面团，分别盖上保鲜膜松驰10分钟。在面团松驰的时间里用九阳绞肉机将五花肉弄成肉馅，加入盐，葱花拌匀备用。
步骤4/10 点击查看大图
将面团取出240g，揉成长条形用刮板切割成8份。取出一份揉圆用擀面杖擀开，包入肉馅，收口收好，将收口朝下。
步骤5/10 点击查看大图
取出一块粉红面团，用奶茶吸管切出圆形的面块。
步骤6/10 点击查看大图
用擀面杖把圆形的粉红面块擀薄，成椭圆形。
步骤7/10 点击查看大图
把椭圆形面块放到包子上。
步骤8/10 点击查看大图
用牙签或叉子叉上小孔做成鼻子。
步骤9/10 点击查看大图
用剪刀剪出耳朵。
最后一步点击查看大图
放入蒸锅大火蒸20分钟即可。蒸好后放上巧克力当眼睛。

小贴士

五花肉选用瘦多肥少的。如果没有草莓粉也可以用红曲粉代替或加入杨梅汁等。巧克力也可以用黑芝麻或紫菜裁剪充当眼睛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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