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凉拌苦菊（夏季开胃凉菜）的做法

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凉拌苦菊（夏季开胃凉菜）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦菊 200g

、

花生米适量

、

白棉糖适量

、

盐少许

、

酱油少许

、

香醋适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花生米去掉坏的，摘干净
步骤2/11 点击查看大图
用凉水冲洗
步骤3/11 点击查看大图
把花生米晾干
步骤4/11 点击查看大图
锅里倒油，热锅凉油把花生倒进锅里，
步骤5/11 点击查看大图
小火炸，噼里啪啦响过以后，花生变色就差不多了
步骤6/11 点击查看大图
炸好以后盛出晾晾，凉了以后更脆，由于我要炸花生米吃所以炸的有点多，自己专门伴苦菊的话不需要太多，
步骤7/11 点击查看大图
苦菊洗净，
步骤8/11 点击查看大图
把苦菊撕小段。
步骤9/11 点击查看大图
把炸过的花生米捣碎
步骤10/11 点击查看大图
把花生米碎粒，白棉糖，盐，味极鲜，香醋放进去，拌匀
最后一步点击查看大图
成品，酸甜，酥脆，爽口，好吃到爆有木有

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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