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十三香小龙虾的做法

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十三香小龙虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 750g

、

蒜头粒 15g

、

生姜片 5片

、

青椒 3个

、

花椒 3g

、

草果 2个

、

五香粉适量

、

老抽 3勺

、

生抽（看个人口味咸淡酌情添加） 6勺

、

香辣酱适量

、

老干妈适量

、

香菇酱适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将大蒜头剥好，生姜切片备用，各种食材准备好，龙虾洗净沥干水
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒入油热锅后放入生姜花椒粒爆香
步骤3/4 点击查看大图
倒入小龙虾煸炒至颜色泛红，洒些许料酒（口味重的可以加少许盐），接着倒入清水（水量盖过龙虾以上），放入草果等其他所有配料盖上锅盖大火烧至汤水沸腾后转中火继续煮至汤水收干（其中需要打开几次锅盖翻动几下，使之味道均匀，喜欢汤水多点的可以不用等到汁水收干），待龙虾出锅之前放入青椒块翻炒几下就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
鲜香美味的小龙虾出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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