自制珍珠
-
步骤1/6
点击查看大图
把红糖放锅里炒两三分钟，然后放水去煮开到糖融化完全。（这个是黑糖所以融化的比较多，普通红糖不用炒到这个程度哦）也可以不炒糖直接煮糖水
-
步骤2/6
点击查看大图
把烧开的红糖水一点一点的倒到木薯粉里，用筷子搅拌均匀，直到和成一个成形的不会粘手的面团，不能太干，多出来的糖水装到碗里冷却，（糖水要热的时候倒进去和面哦，如果冷了要加热一下）觉得干了就再加一点糖水。主要能揉成团就可以。
-
步骤3/6
点击查看大图
和好面后，开始揉成一个个小圆，注意不要太大哦，不然不容易熟。大概是一个旺仔馒头分成三份这么大小比较合适。贪快的话可以搓成长条用刀切一小粒，像芋圆一样
-
步骤4/6
点击查看大图
揉好的丸子放在洒了木薯粉的盆子里，这样就不怕粘一起。把另外一些水放锅里煮开（这里的水量是预估的，可以多放一些，推荐用不粘锅来煮）
-
步骤5/6
点击查看大图
水开后把丸子放进去，盖上盖子，保持水开煮20分钟左右，会发现丸子都浮起来，然后保持盖子不掀开焖20分钟，捞起放到开始剩下的红糖水里泡着
-
最后一步
点击查看大图
然后再根据需要放到牛奶里或者奶茶里
我是没有称量的，只是估计个大概来制作的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-11
自制珍珠的相关分类
自制珍珠的相关推荐
-
#豆果十周年生日快乐#脆皮肠小面包
157209人看过 -
自制珍珠奶茶｜日食记
9555669人看过 -
肉夹馍
12520905人看过 -
香甜南瓜小餐包
205460人看过 -
新手版玛格丽特饼干
1771672人看过 -
水果拿破仑
530199人看过 -
快手蛋糕 蔓越莓小蛋糕
162706人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# ⭐拿破仑蛋糕⭐
123106人看过 -
坚果扭扭棒
8774人看过 -
碱水面包第二波~你也是碱水棒爱好者吗？
49372人看过 -
#中秋团圆食味#自制黑糖珍珠奶茶
2486724人看过 -
#好吃不上火#自制珍珠
819457人看过
