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樱桃肉的做法

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樱桃肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉一斤

、

独立大蒜 15颗

、

八角 3个

、

白酒几滴

、

单晶冰糖 15颗

、

红烧酱油 2勺

、

生抽酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
取1斤五花肉，用沸水煮30分钟，煮时放几滴白酒。煮好后，切丁备用。
步骤2/3
锅中热油，放入冰糖和红烧酱油炒糖色，冰糖溶化后放入肉丁、大蒜、八角、生抽，而后翻炒2分钟。
最后一步点击查看大图
加入两碗白开水，继续焖肉，直至收水显现糖色，然后翻炒至晶莹剔透、基本无添加的水时，起锅、入盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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