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云朵的肉夹茄子的做法

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云朵的肉夹茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 250g

、

茄子适量

、

鸡蛋 2个

、

小麦面粉适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽 2小勺

、

姜小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子第一刀不要切断，中间好夹肉。
步骤2/9 点击查看大图
肉剁碎姜切碎打个鸡蛋放点小粉子搅拌好
步骤3/9 点击查看大图
面粉加鸡蛋放适量水，挂糊。
步骤4/9 点击查看大图
肉夹切好的茄子中间
步骤5/9 点击查看大图
平底锅烧热放油
步骤6/9 点击查看大图
夹好肉的茄子挂糊
步骤7/9 点击查看大图
下锅煎至两面金黄色
步骤8/9 点击查看大图
快煎好的肉夹茄子
最后一步点击查看大图
刚煎好的锅放水烧开，放入茄芭，加入适量盐，生抽，青红辣椒，小葱出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

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