蔓越莓雪菊茶晶粽
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步骤1/10
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雪菊90度水冲泡,取第二泡茶水,滗去雪菊,放冰糖搅拌融化
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步骤2/10
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水温降到60度,倒入西米中,浸泡5分钟,让西米吸入水分
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步骤3/10
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美国蔓越莓切小粒,待用
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步骤4/10
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两张粽叶层叠,弯成圆锥漏斗形
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步骤5/10
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放入1/3的西米,压紧
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步骤6/10
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放入一小勺蔓越莓在中间,西米填平
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步骤7/10
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将粽叶翻折包紧
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步骤8/10
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用棉绳扎紧
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步骤9/10
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水煮开,小火隔水蒸25分钟
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最后一步
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冷却后,入冰箱冷藏1晚即可品尝
1.西米遇水则烂,不能入水煮,必须隔水蒸制。
2.刚煮完的西米粘糯,不能马上剥开,需冷藏一晚吸掉水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-11
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