中式面点~煎饼果子必备的炸脆
煎饼果子怎么能少了炸脆,不论放煎饼里还是直接吃都是美味!自己做一次多做点备用都是可以的,想吃了拿上一块!分量我没有具体给出,根据自己需要做的量调整面粉分量哈!盐不用放太多,不然太咸了哟,千万注意!水的用量根据面粉分量,只要揉成不粘手表面光滑的面团就可以啦!不会失败滴,做出来很好吃
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉加少许盐,慢慢加入清水,开始揉面,揉成不粘手光滑面团就可以啦!水别放多了,加多了就再加点面粉哈,保证面团不粘手即可!
-
步骤2/5
点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜,室温下放半个或一个小时!炀面团,这个步骤不可省略哟!
-
步骤3/5
点击查看大图
用擀面杖把炀好的面团擀成薄面片,学薄越好哟!擀之前在案板上撒少许面粉,防沾黏滴!擀擀面片后用刀切成一块块面片备用!
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内倒入色拉油,大火烧热后放入面片,面片能迅速浮起来的油温整好!面片浮起后变金黄色迅速翻面,二面都炸成金黄色就可以出锅啦!千万别炸糊啦!炸面片时间很短千万注意火候啊!
-
最后一步
点击查看大图
炸好的面片出锅摆盘啦!趁热吃也是极好的,也可以等凉了用食品袋装好,用来做煎饼果子哟!
面团用擀面杖擀的越薄,炸出来越好看也越脆!炸的时候千万别炸糊了,漂起来成金黄色就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-11
煎饼果子的其他做法
煎饼果子的相关分类
煎饼果子的相关推荐
-
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6972935人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9419020人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48246198人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16829738人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白~小白菜豆腐汤
5986673人看过 -
重庆小面
3489676人看过 -
盐焗白果
80003人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#家常素炒饼
210178人看过 -
番茄菌菇豆腐汤,减脂瘦身#做道好菜,自我宠爱!#
7932683人看过 -
重庆小面 x 红糖糍粑 | 日食记
1356610人看过 -
家常版 毛血旺
633458人看过 -
冷酷福年水晶虾饺皇
170931人看过