是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香茄子的做法

点击查看大图

鱼香茄子

浏览 6367 · 收藏 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

晚餐突发奇想的想吃茄子

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

大葱 1根

、

大蒜 3粒

、

红尖椒 1个

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1/2勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

醋 1/2勺

、

五香粉 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗净切条，用盐水侵泡10分钟后捞出，挤干水分～
步骤2/7 点击查看大图
将葱蒜辣椒切好备用～
步骤3/7 点击查看大图
将生抽、老抽、糖、醋、淀粉、五香粉和两勺水混合搅拌在一起～
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热，倒多些油，烧至八成热后，倒入茄子进行煎炸，直到茄子变软即可捞出锅备用～
步骤5/7 点击查看大图
再往锅里倒入适量油，将葱蒜辣椒煸出香味～
步骤6/7 点击查看大图
将炸好的茄子放入锅中搅拌～
最后一步点击查看大图
将调好的汁液倒入锅中，大火收汁，加入适量盐调味即可出锅～

小贴士

第一遍炸茄子的时候要多放些油哦，不然茄子会干～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-11

换个做法

鱼香茄子的相关分类

盖浇饭萝卜丸子腌萝卜糖葫芦冰糖葫芦萝卜汤更多

鱼香茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许