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冻芝士蛋糕的做法

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冻芝士蛋糕

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优食汇买的冻芝士原料套餐，收到就动手做啦，真的非常方便，非常容易操作，做出来的冻芝士也很好吃哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250g

、

淡奶油 150ml

、

糖粉 60g

、

消化饼干 80g

、

黄油 40g

、

纯牛奶 100g

、

吉利丁片 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将消化饼干压碎，黄油融化，将饼干沫加到黄油中并搅拌匀，将拌匀的饼干沫倒入六寸蛋糕模，用刮刀背压平整，放进冰箱冷藏
步骤2/10 点击查看大图
吉利丁片用凉水泡软
步骤3/10 点击查看大图
纯牛奶和淡奶油混合搅拌均匀加热，不要煮沸，我是用盆坐锅中煮的，加热80度左右即可
步骤4/10 点击查看大图
将泡软的吉利丁片加到加热的牛奶淡奶油溶液中，并搅拌均匀备用
步骤5/10 点击查看大图
奶油奶酪切小块，室温软化，加入糖粉，搅打至顺滑
步骤6/10 点击查看大图
将奶酪打顺滑，完全没有颗粒，将牛奶淡奶油吉利丁片的混合溶液分三次加入，每次搅打完全融合后再加入
步骤7/10 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊加入到模具中，放冰箱冷藏四小时以上，就可以拿出开吃啦
步骤8/10 点击查看大图
四个多小时后取出，完美脱模
步骤9/10 点击查看大图
切开，开吃吧
最后一步点击查看大图
原料套餐亮相

小贴士

这个方子是六寸的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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