贵妃鸡翅(无油版)
相传,杨贵妃平生最喜食两样东西。这第一种是荔枝,第二种就是鸡翅 巨翅善飞,飞与妃音喻,故得名 其实这道菜跟红烧是差不多的 就是加了红葡萄酒 今天做的是很健康无油版(鸡翅本身会出油) 一滴油都没有哦
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鸡翅洗干净 鸡翅一端切个小口 方便入味
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放入姜 盐 酱油腌制半小时
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平底锅加热 把鸡翅皮向下 放入平底锅
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煎至双面金黄 这时都出很多油了
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把姜碎放入爆炒
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加入盐 酱油 老抽 糖 放入水 加盖炆五分钟
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汤汁变少浓绸了
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加入红酒 爆炒
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好了
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最后一步
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!!
红酒后要最后放哦 太早了会都挥发掉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-10
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