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冬瓜汆丸子的做法

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冬瓜汆丸子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 150g左右

、

冬瓜 150g左右

、

葱花适量

、

鸡蛋 1个

、

水淀粉少许

、

盐鸡精生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冬瓜去皮，切成1厘米左右厚度，太薄冬瓜容易煮烂。葱花适量。
步骤2/4 点击查看大图
肉馅中放入葱花'鸡蛋'水淀粉'盐'鸡精'生抽'十三香'少量油，顺着一个方向搅拌。
步骤3/4 点击查看大图
1.锅里放油，葱花，十三香爆锅，添水。将肉馅弄成大小均匀的丸子，下入锅中。2.把锅里的丸子煮一会儿定型后，放入冬瓜片。
最后一步点击查看大图
煮5分钟左右，装汤盆。有香菜洒上点，没有放点葱花也可以。就可以品尝美味啦~这道汤很鲜，不油腻。你也试试吧~

小贴士

丸子要在凉水时，就下锅。因为水沸腾时下丸子，容易散，不易成形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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