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芒果蛋挞的做法

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芒果蛋挞

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 12个

、

蛋黄 3个

、

淡奶油 160ml

、

牛奶 250ml

、

炼奶 50g

、

砂糖 80g

、

低筋面粉 30g

、

芒果肉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
做挞水，把奶油加入牛奶和砂糖，炼乳，一起倒入锅中小火加热到糖全部融化，然后把液体放到室温，晾凉。然后加入蛋黄，筛入面粉，打到无颗粒状，然后把液体过筛，备用。
步骤2/6 点击查看大图
准备好挞皮，把芒果切丁。放入摆好的挞皮中。
步骤3/6 点击查看大图
把挞水装进挞皮，不要装满，7-8分满正好。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱预热，然后上下管180℃烤25分钟。不同烤箱温度不一样，提醒大家细心观察一下，出现焦斑点就是好了，以免火候过大影响口感。
步骤5/6 点击查看大图
成品～
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好吃，超级棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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