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牛奶炖蛋

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鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92. 5%,老炸为81. 1%,生吃为30%~50%。对于有宝宝的家庭则选蒸蛋最合适了,与牛奶搭配做出的蒸蛋有淡淡的奶香味,让宝宝更爱吃。
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烹饪步骤
小贴士

用土鸡蛋做出的炖蛋色泽更好看些。 使用保鲜膜要用耐高温的。 根据装蛋羹容器的大小来增减所蒸的时间。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-06-10

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