香辣鸡脚
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热天凉拌最爽口啦,自己做干净卫生,没有添加剂,所以吃的放心。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡脚
500g
、
盐
适量
、
白糖
少许
、
陈醋
适量
、
生抽,老抽
适量
、
蒜蓉
适量
、
指天椒
2个
、
剁辣椒
1大勺
、
香菜
3根
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
鸡脚洗干净,切掉指甲,对边斩开,冷水起锅煮开,鸡脚捞出来冲干净浮沫,再次加水煮开后,再煮8分钟左右,煮到皮能咬的动就可以了,不用煮太烂。
-
最后一步
点击查看大图
煮好的鸡脚用冷开水冲干净胶质,晾干水分,把调味料盐,一点点糖,生抽,老抽,陈醋,蒜蓉,香油,辣椒和剁辣椒跟鸡脚拌匀,撒上香菜,再次拌匀,放冰箱冷藏一小时后入味便可以享用了。
小贴士
辣椒可以根据自己喜欢辣的程度来加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-10
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