炸鸡
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配菜(中级)
鸡块,糖,料酒,盐,蛋清,十三香,生姜
烹饪步骤
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步骤1/5
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买一只三黄鸡,让人家帮你剁小块,回来洗干净晾干水
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步骤2/5
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把生姜切成小丁
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步骤3/5
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倒料酒,盐,糖,十三香以及生姜末入鸡块搅匀,腌制30分钟
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步骤4/5
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半小时之后加入2颗鸡蛋的蛋清搅匀
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最后一步
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锅里热油(多倒点油,别舍不得),把鸡块一块块放入,炸至鸡肉变成黄色基本算好了(喜欢脆点的就多炸炸)捞出便大功告成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-10
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