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清炒丝瓜的做法

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清炒丝瓜

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夏天太热了，亲爱的还是坚持在没有空调的厨房准备了午饭，感动哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 4条

、

大蒜 5瓣

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
丝瓜洗净削皮切滚刀状，干辣椒洗净切段备用，大蒜剥皮用刀子拍一下，再切备用（成品图）
步骤2/4 点击查看大图
⬆️锅，下油，油微热放入大蒜炒香，倒入丝瓜翻炒，稍微变软时，放入干辣椒段。炒至丝瓜中心变软就可以起锅了，不要太烂，不然颜色不好看。
步骤3/4 点击查看大图
看着娇滴滴的绿色真是心情舒畅啊～夏天吃这道菜真是百吃不厌！
最后一步点击查看大图
中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效（成品）

小贴士

中火炒比较好太大火会焦，油可以多些，不要放水，保持不了这个鲜艳的颜色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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