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蔓越莓蛋挞--比外面买的还好吃的做法

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蔓越莓蛋挞--比外面买的还好吃

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超级简单的配方，一学就会。比现在还好吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 18个

、

鸡蛋黄 3个

、

牛奶 110g

、

淡奶油 220g

、

炼乳 10g

、

细砂糖 50g

、

蔓越莓干 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料先准备好。
步骤2/10 点击查看大图
将110g牛奶、220g淡奶油、10g炼乳、倒入盆里隔热水搅拌均匀后；倒入50g细砂糖，继续搅拌至糖砂糖融化，然后从热水中离开。
步骤3/10 点击查看大图
将三个蛋黄打散。
步骤4/10 点击查看大图
等刚才搅拌好的半成品液体冷却后，将打散的蛋黄倒入搅拌均匀（记得一定要冷却后，再倒入，不然会有颗。）蛋挞液基本上制作成了。
步骤5/10 点击查看大图
为了蛋挞液的口感更嫩，将蛋挞液过滤下，将颗粒物筛去。
步骤6/10 点击查看大图
在每个蛋挞皮倒上7、8分满。
步骤7/10 点击查看大图
然后每个蛋挞里放几颗蔓越莓干。
步骤8/10 点击查看大图
预热烤箱：200度，上下烤。
步骤9/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，调200度，上下烤，时间15分钟左右。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了~
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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