干锅脆鱼
老妈连续好多天都买脆鱼了,做法都比较简单,我想说试试平时在外面吃的口味,就大胆尝试了一把
下载App查看
-
步骤1/5
将脆鱼切成薄片,用料酒 姜丝 盐巴一起腌制半个小时入味,加入蛋清搅拌均匀备用。
-
步骤2/5
将各种青菜洗干净切好 ,放入油锅中 油五层热的时候过一下油,然后一层层铺在盆中备用。
-
步骤3/5
将脆鱼放入七成热油锅中翻炸一下,不用太久,颜色成白色就可以捞出备用。
-
步骤4/5
另起锅加入少许油葱花翻炒,加入一勺豆瓣酱,具体的量根据鱼的多少来加,本身豆瓣酱很咸,不宜加太多。翻炒出香味。倒入炸好的鱼,翻炒均匀。将鱼平铺在青菜上才备用。
-
最后一步
撒上香菜,另锅中加入油爆花椒干红辣椒,直接淋在鱼上,就可以开吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-10
干锅脆鱼的相关分类
干锅脆鱼的相关推荐
-
干锅黑鱼
131040人看过 -
老酒炖猪蹄汤
97066人看过 -
龙鱼锅#舌尖上的春宴#
28147人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23452809人看过 -
西红柿豆腐汤
9792712人看过 -
干锅花菜
276772人看过 -
奶黄冰皮月饼
861843人看过 -
夏日经典冷饮--秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法
1897244人看过 -
皮蛋豆腐
30986508人看过 -
泰式冬阴功汤,让你意想不到的减肉利器。
2236141人看过 -
家常炒河粉
5749597人看过 -
家庭版毛血旺
147841人看过