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西红柿打卤面的做法

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西红柿打卤面

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爸爸做的打卤面，我从小吃到大，每次吃都能回忆起小时候的味道。西红柿鸡蛋的经典搭配，美味自然不必说，我还加了其他材料，既有木耳的滑嫩，又有榨菜的爽脆。简单又美味，小伙伴们也来试试吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

木耳 6块

、

榨菜 25g（半袋）

、

葱

、

水淀粉 1碗

烹饪步骤

步骤1/9
面条煮熟，过凉水，备用。
步骤2/9 点击查看大图
煮面条时准备材料：葱花、木耳去根改刀成小片、榨菜切丁、西红柿切块。鸡蛋液和水淀粉。
步骤3/9 点击查看大图
葱花下油锅爆香，下入西红柿翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
用勺子背轻拍西红柿，会出更多的汁。看，我还没有加水，就出来这么多汁，原汁原味，更好吃。
步骤5/9 点击查看大图
加水，刚没过西红柿就可以了
步骤6/9 点击查看大图
水烧开下入木耳和榨菜，继续炖煮2分钟。
步骤7/9 点击查看大图
倒入准备好的水淀粉。
步骤8/9 点击查看大图
汤汁再次烧开倒入鸡蛋液，立刻形成漂亮的蛋花。放入少许盐调味，关火。
最后一步点击查看大图
浇在面条上，撒上葱花或香菜。

小贴士

其实这里面的材料可以根据自己的喜好，随意添加，喜欢甜的加糖，喜欢辣的加辣椒，随你喽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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