意式奶油霜--韩花专宠
奶油霜能够把裱画做到极致细腻,这是普通奶油所做不到的。
-
步骤1/6
点击查看大图
蛋清打发至有直立尖峰
-
步骤2/6
点击查看大图
50g糖加25g水中火熬到118度分三次快速倒入蛋白霜中高速打发
-
步骤3/6
点击查看大图
打发到蛋白霜温度和手温一样此时的意式蛋白霜阻力很大很挺立
-
步骤4/6
点击查看大图
软化好的黄油分五次加入刚开始程豆腐渣状
-
步骤5/6
点击查看大图
慢慢就会越来越顺滑打发好的奶油霜质地很柔软细腻
-
最后一步
点击查看大图
这是个韩式就是用这个方子奶油霜做的
如果一次用不了那么多,可以放冰箱冷冻。要用的时候拿出来回温以后,再用打蛋器搅拌一边
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-09
意式奶油霜--韩花专宠的相关分类
意式奶油霜--韩花专宠的相关推荐
-
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10281480人看过 -
秋韵.意式奶油霜裱花蛋糕#暖色秋季#
81494人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
437162人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#熟腌罗氏虾
170403人看过 -
凉粉调汁
10084人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#草莓大理石慕斯
169143人看过 -
八寸戚风蛋糕
5400969人看过 -
详细步骤|0失败高颜值芒果布丁!有手就会!
1825661人看过 -
#美味开学季#双重奶酪猪排沙拉
162068人看过 -
6寸戚风蛋糕
673238人看过 -
酱汁浓郁,好吃到舔盘的红烧土豆盖浇饭~
662553人看过 -
椰奶芒果双层布丁
266165人看过