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凉拌蕨根粉的做法

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凉拌蕨根粉

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优食汇抢购的蕨根粉非常好，夏天凉拌味道好极啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蕨根粉 100g

、

肉 100g

、

料酒适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

盐少量

、

小葱花两颗

、

蒜一头

、

香油适量

、

花椒少许

、

淀粉一勺

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉切丝，加入少量盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制十分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
锅中烧开水，加入蕨根粉煮五分钟左右，捞出过凉水
步骤3/8 点击查看大图
蕨根粉过凉水，捞出备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内热油，加入花椒炒出香味，捞出丢掉
步骤5/8 点击查看大图
向锅中加入葱花，蒜粒，炒香捞出，加到蕨根粉中
步骤6/8 点击查看大图
将炒香的葱花蒜粒加到蕨根粉中
步骤7/8 点击查看大图
接着加入腌制好的肉，调入适量料酒，将肉炒熟即可
最后一步点击查看大图
蕨根粉中加入适量盐，酱油，醋，香油拌匀，将炒熟的肉丝加上，撒一层小葱花，加入适量辣椒油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-09

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