提拉米苏
浏览 544266 · 收藏 5391 · 学做 22
关于提拉米苏的由来,流传着许许多多不同的故事,比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,意为带我走,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中的爱人。 提拉米苏(Tiramisu)香醇浓沉的口感,将意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,完美的融合在一起。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
四个
、
低筋面粉
70克
、
可可粉
15克
、
玉米油
40毫升
、
牛奶40毫升
40毫升
、
白砂糖
80克
、
柠檬汁
少许
、
马斯卡彭芝士
250克
、
动物性淡奶油
150毫升
、
水
75毫升
、
细砂糖
75克
、
蛋黄
2个
、
朗姆酒
15毫升
、
意大利浓缩咖啡
15毫升
、
吉利丁片
10克
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
准备食材。蛋糕用料:鸡蛋四个、低筋面粉70克、可可粉15克、玉米油40毫升、牛奶40毫升、白砂糖80克、柠檬汁少许。芝士糊用料:马斯卡彭芝士250克、动物性淡奶油150毫升、水75毫升、细砂糖75克、蛋黄2个、朗姆酒15毫升、意大利浓缩咖啡15毫升,吉利丁片10克。装饰:可可粉适量、樱桃适量。
-
步骤2/23
点击查看大图
将蛋清和蛋黄分离。
-
步骤3/23
点击查看大图
往蛋黄里加入20克糖,然后打蛋器打至糖融化,分三次加入牛奶与玉米,搅拌匀均。
步骤4/23

展开全部23个步骤
发布于 2015-06-09
换个做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
221365人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5304220人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4475656人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6137621人看过 -
懒人番茄浓汤面
2625948人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7542697人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18189300人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
393072人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
254212人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5371096人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3077706人看过 -
香肠土豆焖饭
2806698人看过