麻将拌面
小时候爸妈在夏日最爱做的麻将拌面，快捷，凉爽，好吃。
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步骤1/9
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水烧开以后先把挂面下到锅里面，用筷子搅两下，不要粘在一起了。
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步骤2/9
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然后把两根黄瓜锼成丝放盘子里备用
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步骤3/9
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把4或5根青辣椒洗好
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步骤4/9
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把辣椒切成丝
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步骤5/9
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放上一勺糖，五勺生抽，一勺盐，喜欢吃醋的可以放点醋，一勺豉油，一勺鸡精，半勺酱油，7,或8瓣蒜拍成蒜泥放里，拌匀。
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步骤6/9
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麻将三大勺，麻将里放一勺盐，盐是起膨胀作用的，朝一个方向搅拌，搅匀了，加水50毫升，在朝一个方向搅拌均匀，在放50毫升水，在搅拌均匀，就好了。
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步骤7/9
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这时面条出锅了，放凉水里面多过几下，让面条温度完全降下来，没有温度了，把水滤掉，盆里只留下面条。
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步骤8/9
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加点黄瓜，加点青辣椒，加一勺青辣椒的汤汁，加两勺麻将，我还放了一小勺以前炸的辣椒酱。
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最后一步
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开吃，味道好好，一斤挂面，一家三口搞定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-09
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