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正宗陕北油泼扯面

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小宋宋么

说到陕西，很多人会联想到很多小吃。肉夹馍，羊肉泡，凉皮，等等。说起面食，最具代表的应该就是油泼面。许多人会叫它“油泼扯面”，但是我们都会直接说油泼面。因为我们有时也会做棍棍面，手擀面，扯面，也都是用油泼的，都很好吃。 油泼面好不好吃，很重要的一点也在于它的一味调料，那就是“辣子面”哦。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
面粉 根据人数
、
菜心
、
绿豆芽
、
食盐
、
陈醋
、
老抽
、
鸡精
、
辣椒面
、
花椒
、
食用油
、
大蒜
、
大葱
、
姜粉
烹饪步骤
小贴士

家里的辣椒面没了就用了干辣椒，其实最好是辣椒面，那样出来的味道更棒。不喜欢吃蔬菜可以调换成你喜欢的蔬菜哦，比如油菜，油麦菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-09

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